1、客（kè）人接待服务

酒店一般设有专门（mén）接待客人（rén）的前台或总台，当有客人前来，前（qián）台服务人员应主动（dòng）接（jiē）待（dài），落实好客人的住宿、吃饭或娱（yú）乐等要（yào）求，对不（bú）属（shǔ）于自己职（zhí）责范围内的事要报（bào）告领导解决。酒店前台、商务中心或（huò）服务部还应为客人提供代订机票、船票（piào）、车票，会议安（ān）排，订餐、送餐，洗衣、购物等（děng）多种（zhǒng）服务项（xiàng）目。

2、酒店建筑及设备设施的维修养护管理

酒店建（jiàn）筑及设备（bèi）设施管。的主要任务（wù），是对酒（jiǔ）店的建（jiàn）筑（zhù）及（jí）设备、设施社行百常性养。与维（wéi）修，适时做必要的（de）改造、更新，从而使酒（jiǔ）店的经营（yíng）活动建立在最佳的物质基础上，使饭店获得最高（gāo）的综合（hé）效（xiào）益（yì）。酒店的建（jiàn）筑及设（shè）备设施管理（lǐ），除了完成（chéng）与写字楼等（děng）物（wù）业相（xiàng）同的管理任务外，特别（bié）应（yīng）做好以下工作：

(1).确保能源供给与控（kòng）制能耗。不仅要保证热水、冷（lěng）水、电、暖（nuǎn）、气、空调等设备（bèi）设施的正常运行（háng），而且（qiě）要有效地（dì）控制（zhì）能源消（xiāo）耗，完善各项节能措施。

(2).做好设备的改造（zào）或（huò）更新。酒店对设备（bèi）性（xìng）能要求较高，变（biàn）化较快。

夏（xià）时设备尚未到（dào）淘汰年限，就需要（yào）提前更新、改造，物（wù）业管理企（qǐ）业应（yīng）帮助酒店制定设备更新改造计划，并付（fù）诸实施。

(3).做好设备备件管理，关键设备（bèi）的（de）易损件必须购置备品、备件（jiàn），以便及时更换，缩短停机时间（jiān）。

(4).筹划楼宇的改建（jiàn）、扩建与新建（jiàn）。随着酒（jiǔ）店市场需（xū）求的变（biàn）化（huà）和发展，酒店楼宇改（gǎi）建、扩建、新建势在（zài）必行。工程设备部门应（yīng）当积极主（zhǔ）动地向酒店总经理（lǐ）室提（tí）出筹划方案，并在总经（jīng）理决（jué）策后予以贯彻（chè）实施。

3、酒店钥匙（shí）的管理

(1).客房门（mén）钥匙由前厅总服（fú）务台负责管理，在客人办理住宿（xiǔ）登记时，由酒店总服务台发给客人（rén），退房时交回钥匙。客人住宿期间丢失钥匙，应填（tián）写配置（zhì）调换钥匙登记表，经前厅（tīng）经理同意、签字并送（sòng）保安部批（pī）准后（hòu），方能配置或调换（huàn）。

(2).因工（gōng）作（zuò）需要，酒店（diàn）员（yuán）工需临时借（jiè）用（yòng）客房门（mén）钥匙，必（bì）须办（bàn）理登记和审批手续，并按时交回。

(3).严格控（kòng）制“万能钥匙”的保存和（hé）使用。这种（zhǒng）钥匙通常只有两把，一把由总（zǒng）经理亲自（zì）掌管。一（yī）把由保安部（bù）门保（bǎo）管。万能钥（yào）匙非经总经理（lǐ）批准不（bú）准（zhǔn）使用，使用情况也要记录在案。

(4).重要库（kù）房，保险柜必须采（cǎi）取双人双锁或3人3锁制，钥（yào）匙（shí）由两人或3人（rén）分别掌管。开启（qǐ）重要库房和（hé）保（bǎo）险（xiǎn）柜（guì），必须由所有掌管钥（yào）匙（shí）的人（rén）同时到场才能开启。

(5).客（kè）房和客（kè）放楼层的总钥（yào）匙，严禁带出店外。严禁无关（guān）人员进入（rù）客房（fáng）

4、酒店的保（bǎo）洁服务

(1).客房的卫生保（bǎo）洁

每天都要按（àn）规范清扫、擦洗房间，根据需（xū）要更换床单、被套、枕巾、拖鞋、浴（yù）巾、毛（máo）巾、牙（yá）具等，保持客房（fáng）洁净（jìng）化美（měi）。进客房要事（shì）先按门铃（líng），征（zhēng）得客（kè）人同意后，方可进（jìn）入。

(2).餐厅（tīng）的卫生保洁

由于（yú）饭（fàn）店的客人（rén）流动频率高，容易发生传染病，对卫生条件（jiàn）要求特别严。除了对食（shí）物、酒水的（de）卫生标准（zhǔn）要（yào）求较（jiào）高外（wài），必须做好餐厅的卫生（shēng）保洁工作，餐（cān）厅内保持空（kōng）气清新，温度适中，窗（chuāng）明（míng）几净，一尘不染，餐具用后必须（xū）清（qīng）洗消毒。

(3).其（qí）他公共（gòng）区域的卫生（shēng）保洁（jié）

除了客房和餐厅以外的（de）其他（tā）公共区域，主（zhǔ）要包括大堂、会（huì）议室、楼道、楼梯、电（diàn）梯（tī）、公共卫生（shēng）间、楼外广场、绿地、外墙立面、停车场(库（kù）)、娱乐场所等（děng），这些部位的卫生保洁也（yě）是饭店为宾客（kè）服务的（de）一项（xiàng）重要工作内容。每（měi）一个酒店都应设有负责（zé）卫生保洁工作的部（bù）门，根据酒店（diàn）和物业（yè）管理企业（yè）的（de）具体情况（kuàng）制定严格（gé）的卫生保（bǎo）洁规范要求、岗位职责、操作规程和达到标准，具（jù）体内容应尽可（kě）能细化（huà），便于操作（zuò）。